Édifié entre 1820 et 1827 par l'architecte Thénadey, le château de Sazay occupe le site d'une ancienne forteresse médiévale qui joua un rôle dans les conflits religieux du XVIIe siècle contre les protestants de La Rochelle et de Saint-Jean-d'Angély. L'édifice adopte le parti néo-classique : un logis rectangulaire cantonné d'ailes basses en retour d'équerre, flanqué de deux pavillons et fermé par une clôture en fer à cheval. La façade affiche cinq travées régulières, un avant-corps central dominé d'un fronton triangulaire, une corniche à denticules et une porte aux pilastres. Le côté jardin séduira par son petit péristyle à deux colonnes supportant un balcon. À l'intérieur, les espaces d'origine subsistent : cheminées ornées de staff Empire, plafonds en plâtre et boiseries demeurent intacts. Le domaine comprend également une ferme et un pigeonnier bâtis à l'ouest du logis.