La Nouvelle-Aquitaine est la plus grande région de France par la superficie, un territoire qui réunit l'ancienne Aquitaine des Plantagenêts, le Limousin et le Poitou en une entité administrative dont la diversité paysagère et culturelle est l'une des richesses les plus frappantes. Des plages atlantiques de la Côte d'Argent aux sommets pyrénéens du Pays basque, des vignobles bordelais aux forêts du Périgord, des landes de Gascogne aux bocages du Berry, la région offre une palette de territoires d'une variété remarquable.
La Dordogne, cœur du Périgord historique, concentre l'une des plus fortes densités de châteaux d'Europe : la vallée de la Dordogne et la vallée de la Vézère, classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, déroulent sur des dizaines de kilomètres une succession de forteresses médiévales perchées sur leurs falaises calcaires — Beynac, Castelnaud, Milandes, Les Eyzies, Sarlat — qui racontent l'histoire de la guerre de Cent Ans et de la lutte entre couronnes de France et d'Angleterre pour le contrôle de la Guyenne.
La Gironde offre un patrimoine castral d'une nature totalement différente : ici, les châteaux sont d'abord des domaines viticoles, ces propriétés du Médoc, de Saint-Émilion et des Graves dont les noms — Margaux, Latour, Haut-Brion, Pétrus — résonnent comme des légendes dans l'univers du vin mondial. La Citadelle de Blaye, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO parmi les sites majeurs de Vauban, veille sur l'estuaire de la Gironde depuis le XVIIe siècle.