Édifié aux 14e et 15e siècles, le château de Cherveux s'organise autour d'une cour irrégulière défendue par un système fortifié classique : un pont-levis commande l'entrée, tandis que des tours cantonnent les angles. Le gros donjon, flanqué d'éperons, constitue l'ouvrage maîtresse. La muraille d'enceinte a été partiellement abaissée de deux côtés. À l'angle sud-ouest, la démolition d'une tour et l'ajout de constructions plus récentes témoignent des transformations successives. À l'intérieur, subsistent des cheminées sculptées qui révèlent un certain raffinement du décor.