Le château de Lacarre a été profondément remanié dans les années 1880 selon les principes éclectiques de l'époque, sous la direction de l'architecte Emile-Gabriel Doyere. Cette transformation tardive du 19e siècle en fait un témoignage des goûts architecturaux de son temps. Le château reste attaché au souvenir du maréchal Jean-Isidore Harispe, figure marquante de l'histoire locale.