Le château de La Roche Courbon se cache dans une forêt de Saintonge, à Saint-Porchaire. Pierre Loti l'a rendu célèbre : enfant, il s'y promenait ; devenu écrivain, il découvre en 1908 que le domaine va être vendu et le bois abattu. Il publie alors un appel intitulé « Sauvons le château de la Belle au bois dormant ». L'appel est entendu.

L'édifice est une forteresse du XVe siècle, transformée au XVIIe en demeure d'agrément par la famille de Courbon. Les tours restent, mais les fenêtres s'ouvrent et les intérieurs se parent de boiseries et de plafonds peints.

Les jardins sont la curiosité du lieu. Dessinés à la française, avec miroirs d'eau, balustrades et escaliers d'apparat, ils reposent sur un sol marécageux : plusieurs milliers de pilotis de bois les soutiennent. Leur restauration a demandé des décennies.

Le domaine abrite aussi des grottes préhistoriques, occupées au Paléolithique, et un musée qui en présente les découvertes.

Le château et ses jardins sont classés monuments historiques.