Anciennement dépendance de l'abbaye de Marmoutiers, ce manoir rural date pour l'essentiel du 13e siècle, bien que sa structure actuelle résulte d'une reconstruction majeure au 15e siècle. Le domaine de Sapaillé était en effet confié à l'abbaye depuis avant 1040, année où le vicomte de Châteaudun en confirma officiellement la possession.

Le site comprend deux bâtiments distincts. Le logis principal conserve une remarquable charpente intérieure en carène de navire, témoignage d'une technique de construction très particulière. La grange adjacente, aux dispositions caractéristiques du bâtiment agricole médiéval, arbore quant à elle une charpente datant du 16e siècle.