Perché sur un éperon barré, le château de Tombebouc conjugue deux périodes de construction distinctes. Le noyau médiéval remonte au 14e siècle : un donjon et un logis en L, dont certains murs conservent encore des créneaux murés. Au 16e siècle, une seconde enceinte en U vient englober l'ensemble originel, fermée sur un fossé sec. Le donjon a perdu ses deux derniers étages lors de la Révolution. Transformé ensuite en domaine agricole, le château a connu des fortunes diverses : il a servi de préventorium, puis de centre de détention, avant de décliner après la crise du phylloxéra qui a ravagé la région.