| Adresse | Gout-Rossignol |
| Classement | Inscrit aux Monuments Historiques |
Édifié entre 1706 et 1714, ce château du premier quart du XVIIIe siècle était le cœur d'un domaine viticole. Le bâtiment adopte un plan classique : un corps de logis à deux niveaux encadré de deux pavillons. Autour s'organisait une vaste exploitation autarcique, où chaque élément servait l'activité agricole. Les communs à l'est, à l'ouest et au nord structuraient une grande cour fermée. Un portail d'entrée, autrefois annoncé par une charmille, donnait accès à cet ensemble pensé pour l'efficacité. Un puits à quatre piliers se dresse toujours dans l'angle nord-est. Deux citernes creusées près du portail, alimentées par les caniveaux des toitures, permettaient d'abreuver les animaux et de laver les barriques. Le potager clos à l'est complétait cette organisation. L'intérieur du château a connu des modifications, probablement à la fin du XIXe ou au début du XXe siècle.
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