Le Château de Dalmayrac révèle deux périodes de construction distinctes. Une tour ronde du 16e siècle forme le noyau primitif de l'édifice. Deux siècles plus tard, au 18e siècle, un corps de logis aux lignes symétriques s'articule autour de cette tour rectangulaire, témoignant d'une transformation progressive du site au fil du temps.