Ancienne possession des comtes de Toulouse, le château de Castelnau-d'Estrétefonds trouve ses racines au 12e siècle. Son histoire architecturale révèle plusieurs campagnes de transformation. Au 16e siècle, Nicolas Bachelier, maître de l'œuvre, édifie les ailes Renaissance qui marquent le château de son style. Deux siècles plus tard, A. de Lescalles intervient pour construire d'autres sections et les communs. À partir de 1865, le Comte de Cambolas entreprend de profonds remaniements de l'édifice. L'ensemble s'organise en U autour d'une cour centrale, fermée par une grille.