Le château de Merville se trouve au nord-ouest de Toulouse, en Haute-Garonne. Bâti au XVIIIe siècle pour la famille de Chalvet-Rochemonteix, il présente la sobriété élégante de l'architecture classique du Sud-Ouest : brique rose et pierre, ordonnance symétrique.

Sa singularité est ailleurs, dans le parc. Un labyrinthe de buis y couvre plusieurs hectares — six kilomètres d'allées, tenu pour le plus grand du genre en Europe. Dessiné vers 1770, il relève de ces jeux de société aristocratiques où l'on se perdait pour le plaisir.

Longtemps envahi et menacé de disparition, le labyrinthe a été restauré à partir des années 1980 et rouvert au public.

Le château et son parc sont classés monuments historiques. Il se visite : horaires, tarifs et conditions d'accès figurent sur cette fiche.