Betz-le-Château conserve les imposants vestiges d'une forteresse du XIVe-XVe siècle. Subsiste principalement la partie orientale du corps de logis principal, édifice de quatre étages flanqué de deux tours : une tour cylindrique au sud-est et une tour polygonale au sud-ouest contenant l'escalier. Un avant-corps au nord commandait autrefois le pont-levis.

Sous la tour cylindrique s'ouvre une salle voûtée d'une coupole, remarquable exemple de technique défensive médiévale. La chapelle conserve quelques vestiges de décoration picturale. En sous-sol, un réseau de souterrains étroits témoigne de l'organisation interne de la forteresse : passages défensifs, magasins d'approvisionnement et fontaine y ont été aménagés pour assurer l'autonomie du château en cas de siège. L'ensemble compose un ensemble défensif d'une grande puissance architecturale.