Le château du Wineck se dresse vers 1200 sur un éperon de granite qui domine le vignoble de Katzenthal, près de Colmar. Son donjon est surélevé vers 1230, puis de nouveau au XIVe siècle ; la cour et la citerne datent pour l'essentiel des environs de 1230.

En 1251, le comte Ulrich de Ferrette cède le château à l'évêque de Strasbourg, qui le lui rend en fief. Les sires de Rathsamhausen le possèdent à partir de 1361. En 1499, un texte le décrit déjà comme « le château ruiné ».

Une association entretient et anime le site. Le donjon abrite un petit musée, ouvert avec la ruine les dimanches et jours fériés l'après-midi. On y monte depuis Katzenthal par une petite route ou par un sentier balisé, en une vingtaine de minutes.