Le château de Serviès-en-Val superpose deux périodes de construction distinctes. Son donjon de plan allongé remonte au 13e siècle, comme l'attestent les bretèches et les embrasures à banquettes de sa façade. L'ensemble résidentiel, constitué de trois tours d'angle et de bâtiments organisés autour d'une cour, a été édifié dans la première moitié du 17e siècle, probablement entre 1630 et 1666. L'escalier droit encastré dans un mur d'échiffre et les croisées à meneaux en témoignent. Les cheminées décorées qui ornent l'intérieur datent des années 1780 et suivantes. Au 19e siècle, le château a été transformé : ses bâtiments ont été arasés au niveau du premier étage pour créer une terrasse, tandis qu'un jardin en terrasses complète la façade principale. Toujours visible, le décor intérieur mêle gypseries, papiers peints et peintures.