Petit château gersois de charme, Pimbat-Cruzalet témoigne de l'architecture défensive des demeures rurales du sud-ouest. Probablement édifié au 16e siècle, il appartient en 1628 à Bernard Brunet, consul de Vic-Fézensac. Son nom actuel lui vient d'un gentilhomme breton qui en prit possession au 18e siècle. Le bâtiment frappe par son escalier en vis logé dans une tour circulaire d'angle, ainsi que par la qualité homogène de ses cheminées. Transformé en exploitation agricole au 19e siècle, il a conservé les caractéristiques essentielles de son architecture d'origine, notamment ses dispositions défensives.