Mentionné pour la première fois en 1274, le château de Noaillan forme un ensemble castral complet avec son enceinte fortifiée et son église. Le château actuel, édifié du 13e au 14e siècle, remplace une construction antérieure. Son plan s'organise autour d'une cour centrale, délimitée par une courtine polygonale flanquée de deux tours, dont les remaniements du 16e siècle témoignent des ajustements défensifs de l'époque. Le corps de logis principal, édifice rectangulaire à deux niveaux percé de croisées à meneaux, date du 16e siècle et a subi des modifications au 17e. Un second logis lui fut adjoint au 18e siècle. Les bâtiments agricoles complètent cet ensemble résidentiel et utilitaire qui traverse les siècles.