Édifié en 1510 par Guillaume de la Meyfrenie, ce château a connu une histoire mouvementée. Composé initialement d'un corps de logis rectangulaire flanqué de deux tours carrées, il a subi deux incendies majeurs : en 1820 et en 1827. Ces sinistres ont nécessité une reconstruction quasi totale. Le château que l'on voit aujourd'hui, au style classique épuré, résulte de la campagne de travaux menée au Second Empire. À partir de 1830, le domaine s'est transformé en véritable exploitation viticole moderne. Les bâtiments d'exploitation ont été réorganisés avec une rigueur remarquable : autour de la maison du chef de culture s'ordonnent les installations viticoles et agricoles, délimitant une grande cour fermée entourée de quatre cours contiguës. Un vaste potager complète cet ensemble rationnel et symétrique, reflet des innovations agronomiques du XIXe siècle.