Le château de la Fare s'élève à Cavillargues en s'appuyant sur la muraille médiévale qui l'enserrait autrefois. Rebâti vers 1567, il présente deux ailes en équerre encadrant une cour intérieure. Sa façade Renaissance, typique de cette seconde moitié du XVIe siècle, se distingue par ses sculptures qui ornent l'élévation et témoignent du savoir-faire des artisans de l'époque.