Édifié entre le 15e et le 16e siècle, le château de Cipières est un bel exemple de manoir sarladais. Son architecture associe deux tours : une tour carrée du 15e siècle et une tour hexagonale d'escalier du 16e siècle, que couronne une girouette de fer forgé. Le corps de logis barlong conserve ses fenêtres à meneaux et sa toiture traditionnelle en lauze. Une petite terrasse à balustres de style Louis XIII complète l'ensemble. Les ruines d'une troisième tour, appuyée contre la tour carrée, témoignent de l'évolution du site au fil des siècles.