Édifiée en 1647-1648 sur les plans des consuls de la ville, cette tour carrée d'une vingtaine de mètres de haut domine Saint-Maximin. Construite en maçonnerie de moellons enduits, elle affiche une décoration de pierre de taille typique du XVIIe siècle : bandeaux moulurés, chaînages harpés et motifs de boules d'amortissement. Son intérieur révèle un escalier tournant aux quarante-cinq marches qui mène à la chambre de l'horloge. Le campanile en fer forgé qui la couronne, édifié en 1648, adopte un design cosmologique symbolisant les planètes autour du soleil. Il abrite une cloche exceptionnelle datant de 1476, l'une des plus anciennes du Var, autrefois conservée à la basilique voisine. Un témoignage remarquable de l'architecture civile provençale des débuts du Grand Siècle.