Édifié dans les années 1410-1420, le manoir du Plessis-Rebours s'organise autour d'une cour trapézoïdale typique de l'architecture seigneuriale bretonne. Le logis principal s'élève au nord, tandis que le logis-porte et le colombier occupent le côté sud. Les communs, le logis du métayer, le puits et le four complètent cet ensemble fonctionnel à l'est et à l'ouest. Fin XVe ou début XVIe siècle, une chapelle vient enrichir le complexe manorial. Malgré des réaménagements au XVIIe siècle, le logis conserve les caractéristiques de la fin du XIVe et du début du XVe siècle. Quelques bâtiments ont disparu, notamment une partie des communs sud-ouest ainsi que le four et le puits.