À Vinzelles, le domaine réunit deux châteaux médiévaux aux histoires entrecroisées. Le premier, édifié aux 12e et 13e siècles, a connu des jours sombres avant sa restauration en 1621, puis l'abandon au 18e siècle. Le second, le château de Layé, construit au 13e siècle, a souffert d'un incendie avant sa restauration au début du 19e siècle. Tous deux arborent trois corps de bâtiments avec tours carrées d'angle, disposés autour d'une cour et protégés par des fossés secs sur trois côtés. Entre les deux châteaux s'élève la cuverie, bâtiment rectangulaire remarquable pour ses caves voûtées et ses anciens pressoirs à grand point, dont l'un porte la date de 1716 ou 1776, témoignant du rôle viticole du domaine.