Édifié au 17e siècle, le château du Saulchoix allie la brique et la pierre dans une architecture qui a su préserver son caractère original. Le domaine conserve une organisation classique avec ses bâtiments de ferme à l'ouest et ses communs en pierre blanche à l'est, qui encadrent la cour d'honneur. Un portail mitoyen donne accès à une allée, tandis qu'une serre complète l'ensemble des dépendances subsistantes. L'harmonie entre les constructions et la cohérence de cette disposition en témoignent.