Le château de Toiras doit son nom à Jean de Saint-Bonnet-Toiras, qui devint Maréchal de France en 1630. Édifié en deux phases majeures, il porte la trace de ses chantiers successifs : les tours sud et ouest ainsi que l'enceinte fortifiée remontent à 1513, tandis que le corps de logis central fut construit en 1538. Le château connaîtra une nouvelle jeunesse au début du 18e siècle, avec d'importantes restaurations qui lui ont donné son aspect actuel.