Le château de Thuriès conserve les vestiges de sa forteresse médiévale du 13e siècle. Son élément majeur est une tour mi-cylindrique flanquée d'éperons, qui constituait autrefois le donjon. L'accès à cette tour s'effectuait par une ouverture cintrée en capucine. Dépourvue de voûte intérieure, la tour domine une plateforme où subsistent les restes de caves voûtées en berceau, témoins de l'organisation défensive du site.