Édifié à la fin du 18e siècle, le château de Paars frappe par l'élégance classique de ses façades ordonnancées sous comble brisé. L'accès se fait par un distinctive portail de pierre en demi-lune, pourvu de chasse-roues, d'où part l'allée conduisant au bâtiment principal.

L'ensemble présente une organisation très élaborée : perpendiculaires à l'axe du château, les communs occupent le fond de la basse-cour, fermée d'une grille centrale et d'un mur-bahut. Deux ailes basses encadrent un colombier carré : l'une abrite la grange, l'autre les écuries et la remise. Cette disposition constitue l'exemple le plus abouti de communs de châteaux ou de fermes seigneuriales du Soissonnais aux 17e et 18e siècles.