Mouret conserve un témoignage rare de son passé féodal : le château de la Servairie, dernier vestige des quatre châteaux des co-seigneurs qui dominaient autrefois le site. Ce donjon du 12e siècle a été progressivement agrandi aux 15e et 16e siècles. Sa silhouette époustoufle par ses détails : le sommet garde les traces de mâchicoulis disparus, la porte d'entrée originale s'ouvre au premier étage, et une tour carrée flanque l'angle sud-ouest. À l'est, une élégante porte en plein cintre mène à un escalier en vis qui distribue les étages. Une petite tourelle ronde, posée sur trompe à l'angle de la façade, ajoute à l'intérêt architectural de l'ensemble. Le logis occidental, éclairé de baies à meneaux sur trois niveaux, et les deux cheminées du 17e siècle à l'intérieur témoignent des aménagements successifs du bâtiment.