Le Château de la Sauge a connu deux phases majeures de transformation. Reconstruit en 1530 par la famille Visemal, il témoigne de l'architecture de la Renaissance. Au début du XIXe siècle, le baron Jarry, qui en fut propriétaire de 1812 à 1819, entreprit d'importants travaux : l'aile est fut aménagée en habitation, tandis que l'aile sud accueillit les communs. Ces deux campagnes de construction successive reflètent l'évolution du château à travers les siècles.