Le château de Bonnac offre un aperçu du développement architectural sur deux siècles. Son corps de logis quadrangulaire, flanqué d'une tourelle d'escalier circulaire et de deux échauguettes d'angle, combine les apports du XVIe siècle — la tourelle et l'aile ouest — et du XVIe — l'aile est. La partie médiévale conserve une impressionnante salle voûtée en berceau appareillé, complétée d'une grande cheminée dotée d'un four à pain. L'aile est déploie deux pièces richement décorées : la salle-à-manger aux moulures Louis XV peintes en rechampi, et un grand salon aux moulures Louis XIV avec solives apparentes et parquets en pin. Au premier étage, la chambre ouest revêtue de lambris Louis XIV s'orne d'une cheminée du XIXe siècle. Les décors intérieurs datent pour l'essentiel du XVIIIe siècle, tandis qu'une chambre à alcôve du grenier conserve son papier peint d'époque XIXe.