Le château d'Entraigues révèle trois siècles de transformations successives. Au 16e siècle s'élève le noyau originel : un petit château fortifié doté de deux tours rondes aux angles sud et d'une tour d'escalier hors-œuvre ornée d'une bretèche. Le 17e siècle apporte des aménagements majeurs avec l'ajout d'une tour ronde au sud-ouest et la création d'une nouvelle façade nord percée de larges baies couronnées d'une lucarne à fronton. À l'intérieur, la chambre rouge et la grande salle se parent de plafonds à la française peints à la détrempe, premiers vestiges du confort aristocratique de l'époque. Au 18e siècle, une aile occidentale adossée au corps principal complète l'ensemble, dotée d'un remarquable escalier en bois : sa rampe adopte le style cantalien caractéristique, avec bâtons alignés reliés par des courbes alternées et agrafées. Face à la façade nord, l'aile des communs s'encadre de deux pavillons : le fournil à l'ouest, et à l'est, la chapelle datée de 1622.