Cassan, à Roujan, est un ensemble architectural en couches, où les siècles s'superposent. Le prieuré fondé au 11e siècle s'enrichit d'une église consacrée en 1115. Au 14e siècle, le Bâtiment des Hôtes est reconstruit et fortifié. Le 17e siècle marque un tournant : l'arrivée des génovéfains s'accompagne de restaurations et de la reconstruction d'un corps de logis. Entre 1754 et 1758 s'élève le château, peut-être dessiné par un des Giral. Après des usages variés au 18e siècle, l'État l'acquiert en 1946. Depuis 1994, une société privée s'emploie à le réhabiliter en vue de son ouverture au public.