Le manoir de Saint-Quijeau conserve les traces de cinq siècles d'histoire aristocratique. Fondé au 15e siècle par la famille du Rest, il passe successivement aux Guégant au 17e siècle, puis aux Kervénozaël. C'est au début du 18e siècle que le marquis de Ploeuc, époux de l'héritière Marie Françoise de Kervénozaël, entreprend sa transformation radicale vers 1730-1750. Plutôt que de raser l'ancien ensemble, il l'adapte aux goûts architecturaux du moment en conservant son organisation générale. Le résultat : une demeure seigneuriale classique à cour fermée, avec son corps de logis principal flanqué d'une chapelle, ses communs symétriques reliés par un mur sud, et ses dépendances — écurie, four à pain — disposées autour du domaine. Les vestiges de jardins nord et est témoignent de l'ampleur d'origine du site.