Ancienne ferme manoriale construite en plusieurs étapes du 16e au 18e siècle, Beaulieu-le-Vieux occupe un vaste ensemble isolé en pleine campagne. Le corps de logis principal, élevé au 16e siècle, s'inscrit dans un plan en U complété par une belle grange et des dépendances. Une première enceinte du 18e siècle, ornée d'une grille modeste, délimite la cour de ferme où subsiste le pédiluve destiné à laver les chevaux. À l'intérieur, la salle à manger conserve ses lambris du 17e siècle et un buffet recouvert d'une dalle funéraire remployée. L'escalier du 18e siècle retient l'attention par sa rampe en fer forgé au décor très simple. Dans la chambre à alcôve, des gypseries délicates ornent les murs, réalisées par un artiste italien dont le nom demeure gravé sur la dalle du buffet.