Beaumontel a connu deux vies distinctes. Au début du XXe siècle, le domaine devient château sous l'impulsion d'Albert Parissot, sénateur de l'Eure, qui le transforme radicalement : création d'un parc à la française avec boulingrin, édification de fabriques, mise en scène du château par une perspective de tilleuls et une grille d'honneur, construction des communs et des serres. Les cartes postales de 1905 le désignent déjà comme « château de Beaumontel » ou « château de Beaumont-la-Ville ».

Après les bombardements de la Seconde Guerre mondiale, Robert Hervieu, agriculteur, acquiert le domaine en 1948. Avec l'architecte Robert Feuillade, il restaure le château et fait édifier un bâtiment d'élevage novateur en béton brut : un ensemble fonctionnel réunissant étable, mangeoires, abreuvoirs, système d'évacuation du purin, salle de préparation des aliments et infirmerie, surmonté de greniers à foin et à grain. Cette construction d'exception vaut à la ferme le surnom de « Ferme neuve » et en fait un témoignage précoce de la modernisation de l'agriculture française.