Le château du Moulin s'élève à Lassay-sur-Croisne, en Sologne. Bâti en briques orangées et noires disposées en losanges, sur un plan rectangulaire entouré de douves, il conserve l'apparence d'une forteresse médiévale sans en avoir jamais eu la fonction.

Son bâtisseur doit tout à un fait d'armes. Philippe du Moulin, compagnon de jeunesse de Charles VIII, sauve la vie du roi à la bataille de Fornoue en 1495 ; il en reçoit l'anoblissement et la charge de chambellan. Le chantier, confié à l'architecte de cour Jacques de Persigny, s'étend de 1480 à 1501.

L'ensemble marque le passage du gothique flamboyant à la première Renaissance. L'appareil défensif — châtelet flanqué de deux tours percées de meurtrières, beffroi, courtine — servait moins à défendre qu'à proclamer le nouveau rang du propriétaire.

Le château a traversé les siècles sans transformation majeure. Subsistent le châtelet d'entrée, le donjon, la courtine et l'une des quatre tours d'angle, rehaussée sous Louis XIII. Classé monument historique en 1927, fermé à la visite de 2020 à 2025 pendant sa mise en vente, il a rouvert depuis. Un conservatoire de la fraise occupe son potager. Il se visite : horaires, tarifs et conditions d'accès figurent sur cette fiche.