Le château de Turcey a connu une longue histoire marquée par plusieurs transformations. Son origine remonte au 12e siècle avec l'apparition du fief de la Tour de Turcey. Au 15e siècle, le château se composait d'une enceinte fortifiée sur motte, dotée d'un chemin de ronde, ainsi que d'une tour et d'une grange.

Au début du 17e siècle, Étienne de Loisie procède à une reconstruction majeure du château. La chapelle, décorée à cette époque, conserve un décor peint remarquable. Après l'abandon du site à la fin du 18e siècle, le château est vendu comme bien national en 1794. Il devient alors une exploitation agricole. Une trace éloquente de son histoire subsiste : en 1897, deux cheminées du corps de logis sont démontées et remontées à Dijon, l'une au Palais de Justice, l'autre au lycée Carnot, où elles témoignent encore du savoir-faire artisanal du site.