Mentionné pour la première fois en 1157, le château de Saze a connu un tournant dramatique en 1560 lorsque les guerres de Religion l'ont réduit en cendres. De ses ruines a surgi une demeure Renaissance, reconstruite selon un plan en L avec deux corps de bâtiments. Une tour d'escalier carrée, abritant l'entrée principale, occupe l'angle intérieur, tandis qu'une seconde tour carrée, symétrique, se dresse à l'est. Une galerie ouverte au sud relie ces deux structures. La porte d'entrée, datée de 1589, marque cette Renaissance architecturale. Le château a connu d'autres transformations : les aménagements de la seconde moitié du XVIIe siècle ont modifié l'aile nord-sud, tandis que le XVIIIe siècle a doté les chambres du premier étage de cheminées et de stucs raffinés.