Le château de Sansac révèle plusieurs siècles d'histoire architecturale. Son noyau d'origine remonte au XVe siècle, avec un escalier en vis abrité dans une tour hors-œuvre. Au milieu du XVIe siècle, Louis Prévost, compagnon d'armes de François Ier et gouverneur de l'Angoumois, le fait considérablement agrandir et enrichir : adjonction de deux tours rondes coiffées de poivrières et ajout d'un corps de logis dont les fenêtres à meneaux et double traverse témoignent du luxe Renaissance. Une galerie en retour d'équerre suit peu après. L'intérieur conserve des cheminées des XVIe-XVIIe siècles et une remarquable salle de réception (plus de 100 m²) dont le plafond peint de 1543-1557 affiche des motifs au pochoir. Au-delà du bâti principal, le château révèle l'ingéniosité de ses propriétaires : le jardin du XIXe siècle, en bordure de Sonnette, s'équipe d'une digue, d'un moulin et de nombreux bassins pour transformer l'eau en élément central du décor.