Édifié au début du 16e siècle, le château de Rabaud révèle une architecture typiquement régionale. Son plan rectangulaire s'organise autour d'une tour d'escalier circulaire en hors-œuvre, dominant la façade principale. Face à celle-ci, deux tourelles en échauguette, aujourd'hui découronnées, gardent la trace des défenses du bâtiment. L'ensemble des dépendances, dont le four, s'abrite dans un second bâtiment. Détail pittoresque : un pigeonnier ancien a été aménagé en creusant ses alvéoles directement dans le mur-pignon du bâtiment de service.