Le château de Peychaud doit son existence à une entreprise de transformation du territoire. Édifié au XVIIe siècle par le marquis de Fayet, conseiller au Parlement de Bordeaux, il s'élève sur des terres marécageuses que les propriétaires successifs ont dû assainir. Dès la fin du XVIIe ou le début du XVIIIe siècle, ils firent appel à des spécialistes hollandais du drainage : les canaux d'irrigation et de drainage qu'ils ont tracés subsistent toujours. L'édifice primitif se composait d'un long corps de logis de plain-pied, flanqué de deux pavillons carrés couronnés de toits pyramidaux. Les tourelles rondes et les ailes encadrant la façade d'entrée constituent des ajouts postérieurs, tout comme le fronton de la porte, qui a été remanié.