Le Château de Passy-Véron a conservé l'architecture caractéristique des 16e et 17e siècles. Son plan classique comprend un corps principal rectangulaire flanqué de deux ailes formant retour d'équerre sur la cour. Deux tours rondes défendent les fossés. Les communs, disposés en long, encadrent une imposante tour carrée. L'intérieur a été entièrement réaménagé au 20e siècle.