Édifié au 16e siècle, le château de Moutot frappe d'abord par son portail Renaissance, l'une des plus belles portes de cette époque dans la région. Plusieurs corps de bâtiments s'ordonnent autour d'une cour d'honneur. Les tourelles d'angle se multiplient, tandis que les encadrements des baies, minutieusement travaillés en pierre de taille, révèlent le soin apporté aux façades.

À partir de 1852, le château a subi des transformations qui ont profondément remanié son intérieur, remplaçant progressivement la distribution médiévale classique par une organisation plus composite. Un moulin dépendant du château a connu une histoire parallèle : en 1879, il est reconverti en cimenterie, dont les bâtiments subsistent. Cette activité industrielle a cessé en 1930, laissant place à des vestiges témoins d'une industrialisation locale aujourd'hui révolue.