Mentionné dès 994, le château de Montpezat a connu une histoire mouvementée. Cédé à Saint-Louis en 1269 par l'évêque de Nîmes, il aurait accueilli le roi selon la tradition. En 1521, Pierre Trémolet, médecin de François Ier, en devient propriétaire. Les guerres de Religion le touchent en 1569 quand les Protestants s'en emparent. La Révolution faillit le détruire : incendié en 1789, seule l'intervention des villageois sauve l'édifice, bien que ses escaliers soient brisés et ses appartements pillés.

Aujourd'hui, le château conserve trois ailes encadrant une cour. L'aile nord offre deux grandes arcades en plein cintre au rez-de-chaussée et deux larges baies à croisées à l'étage. L'aile est se termine par une tour carrée dotée d'une galerie en encorbellement. À l'ouest, une imposante tour ronde flanquée d'une tourelle d'escalier polygonale complète l'ensemble. Ces vestiges témoignent de constructions du XIVe et XVIe siècles.