Le château de Mérélessart présente une architecture composite, témoin de trois siècles de transformations. Son corps principal en brique et pierre, construit au 18e siècle, s'organise en trois parties et s'encadre de deux pavillons ajoutés au 19e siècle : l'un à l'ouest, l'autre à l'est. Plus ancienne que le château lui-même, une tour colombier en craie de forme cylindrique, datée de 1634, subsiste du premier édifice et rappelle les origines du site.