Édifié au 14e siècle, le château de Mas Rougier présente une architecture défensive caractéristique du Moyen Âge. Sa structure rectangulaire s'affirme par trois tours : une tour cylindrique à l'angle nord-ouest, une tour carrée qui domine la façade sud, et une tourelle à l'angle nord-est. Les baies à meneaux, typiques de la période, percent les murs. La façade sud se distingue par une galerie voûtée d'arêtes, élément de confort plus raffiné. Le château accueillit une chapelle à partir de 1645, bien qu'aucune trace n'en subsiste aujourd'hui.