Le château de Lunel-Viel doit son aspect actuel à la famille Manse, qui l'acquit en 1843 et entreprit d'importants travaux de transformation à la fin du 19e siècle. Le monument se distingue par une imposante tour qui marque le paysage du site. L'orangerie, édifiée en 1876, constitue un ensemble architectural remarquable, soigneusement conçu tant dans ses élévations que dans ses décors, témoignant du savoir-faire constructif de cette époque.