Construit en pierre entre le 14e et le 16e siècle, le château de Juzes présente une architecture fortifiée caractérisée par deux tours d'angle et des ouvertures réduites à de petites fenêtres carrées, typiques des châteaux de défense. L'entrée principale s'ouvre par un arc en plein cintre, tandis que le rez-de-chaussée repose sur une voûte en plein cintre surbaissée. L'enceinte du château est largement formée par les murs extérieurs des bâtiments de communs. Au-delà de son architecture, le château demeure étroitement lié à l'histoire administrative locale : à la fin du 16e siècle, trois consuls élus gouvernaient la commune sous la tutelle du châtelain, dont l'approbation restait nécessaire pour donner force de loi aux décisions.