Ancienne seigneurie relevant de l'évêché d'Orléans, le château de Huisseau-sur-Mauves porte la marque de plusieurs siècles. Une tour voûtée du 12e siècle, équipée d'une oubliette et de deux cheminées en sous-sol, subsiste comme témoin des origines féodales du site. Au 15e siècle, le château revêt une nouvelle importance : le 18 juin 1429, Huisseau est délivré des Anglais par les troupes de Jeanne d'Arc. Cette époque voit l'édification du porche d'entrée monumental, encadré de deux tourelles. Le château entouré de douves s'organise autour d'une cour intérieure fermée par une grille en fer forgé provenant de la cathédrale de Meaux. Restauré au 18e siècle, il comprend deux bâtiments en équerre avec un puits central. Subsistent les assises d'une quatrième tour, dernier vestige d'un bâtiment disparu qui complétait autrefois ce quadrilatère défensif.