Grand-Champ s'élève sur un site médiéval fortifié que l'eau des douves continue de ceindre. Transformé en maison de plaisance sous le Premier Empire, le château a été embelli au Second Empire par l'adjonction d'un fronton sculpté. C'est en 1858 que le sculpteur Jean Valette a signé cette ornementation qui marque l'apogée de la demeure au XIXe siècle.