Le château de Fallon doit sa physionomie actuelle aux transformations menées à partir de 1748 par Jean-Baptiste de Raincourt. L'architecte bisontin Jean-Charles Colombot en dessina les plans, guidant une vaste campagne de travaux qui façonna les communs, le décor intérieur et l'aménagement du parc. Le corps de logis lui-même, bien que reconstruit à la fin du XVIIe ou au début du XVIIIe siècle, incorpore les vestiges d'une structure antérieure, témoignant d'une histoire bâtie en palimpseste.